科学饮食 走健康之路—安师大赴六省六市传统饮食文化调研团队

（本网讯/环工学院通讯队）7月8日，天气见晴，安师大赴六省六市传统饮食文化调研团队铜陵分队的实践也渐进尾声，实践的第三天，队员们一同前往安徽月亮食品有限责任公司进行参观实践，深入了解茶干的制作工艺。

         上午，队员们在该公司相关工作人员的带领下对茶干的生产线及生产工艺进行了参观，通过讲解，队员们了解到茶干的生产既包含手工包扎的传统工艺，又包含真空包装这类利用现代机械参与生产的现代工艺，传统手工与现代机械碰撞出的火花正是茶干生产的点睛之笔。

下午，队员们与月亮集团董事长刘万海先生在会议室开展了座谈会，刘先生告诉队员们，现代人的饮食已经不再局限于口味，开始更多的追求健康，这同样也是他们公司的追求理念。

在三天的实践过程中，队员们深刻的认识到，对于传统饮食文化，我们应当采取“取其精华去其糟粕”的态度，优秀的传统文化不仅要保留更要传承，并且利用现代先进技术使它有更好的发展，这是每一位食品人的追求，更是人们对未来食品行业的美好展望。