发布日期：2017-07-01 浏览次数：
（本网讯/环工学院通讯队）访高端食品企业，为专业发声。2017年6月环工学院赴食品电商企业三只松鼠调研团队开启了一段食品电商的探索之旅。
企业总部：领略食品创业文化，探访师大食品人
三只松鼠是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业，也是当前中国销售规模最大的食品电商企业。6月26日，团队走进食品电商企业三只松鼠总部进行参观访问。
深入总部，查其根，究其源。团队先后参观了公司总部、松鼠神农堂试吃间等地点，对三只松鼠的企业文化、创业历程、发展现状以及未来规划有了初步了解。三只松鼠向大家传递了一种改变现状，挑战自我的食品人的创业精神，表现了一种与时俱进，开拓创新的领跑者的带头风范。
总部的两位师大食品人接受团队采访，感悟学习历程，探讨职业难题，指点工作机遇，解答规划困扰。使得团队成员对食品行业未来的职业规划有了清晰的定位和明确的方向。
神农堂：“神农”尝百果，食品创新永不息
走进神农堂，感受口感升级的细致。 企业通过平台大数据分析，洞察消费者口味需求及喜好，通过“神农堂”品尝体验，在云中央和云质量平台上进行动态监测。
公司工作人员通过PPT汇报向团队介绍松鼠神农堂的建立的意义和宗旨、近年来参与神龙堂活动的规模以及企业的改进措施。据了解，差异不大的几种零食在问卷中可借助多个问题进行口感、外观等方面的区分和比较，从而实现产品迭代。
投食店：食品电商将成神话，线下零售引领新潮
让改变发生，让发展多元。6月30日，团队来到三只松鼠芜湖投食店进行了与众不同的游学。
在店员的带领下，团队参观了店面并了解了店面布置内在原理。然后，店长就三只松鼠芜湖投食店当下所提供的服务类型和服务方向进行了说明，三只松鼠周边展示墙表现了三只松鼠未来发展方向，即发展动漫产业，日用品产业，游乐园产业等。最后，团队成员们在店内开始了问卷调查，针对顾客对三只松鼠投食店的体验反馈进行了调研。
团队对问卷调研结果进行了统计，分析和总结。截止目前，约47%的人选择线上消费，53%选择线下消费，大约38%的人希望电商企业开设更多投食店，29%的人不希望开设更多投食店，33%表示并不感兴趣。由此团队总结到：食品线上消费在未来消费趋势中，优势越来越不明显，在实体店能感受的舒适消费环境和线下的安全消费方式是消费者更加关注的事情。三只松鼠是否会将食品销售重点从互联网转移到实体店，是值得大众去思考的问题。
放飞环工食品梦，争做专业领跑者。环工学子们肩负着环工学院食品专业的期望，赴食品电商企业三只松鼠实体考察，深刻地意识到食品创新任重而道远，作为师大食品人定将全力以赴。
